創業明治二十九年 飯岡屋水産 商品のご紹介

ひもの

	緑茶一番干しシリーズ 緑茶から抽出したカテキンを含む漬け塩に独自の加工法で仕上げました。 あじ・ホッケ・さんま・干カレイ・赤魚フィレ・きんめ・他		純米酒干しシリーズ 純米酒を利かせた漬け塩で、魚のくさみを消し、食べやすく仕上げました。 あじ・ホッケ・さんま・干カレイ・赤魚フィレ・きんめ・他		大吟醸造りシリーズ 大吟醸純米酒を入れた塩水に漬け込み、魚の旨味を引き出しました。 ホッケ・あじ・赤魚フィレ・さばフィレ・さんま・きんめ鯛
	がんこ塩干しシリーズ 素材の旨味を天然塩のみで引き出しました。体にやさしい干物です。 ホッケ・あじ・赤魚フィレ・きんめ鯛・さんま		備長炭干しシリーズ 塩水に備長炭を入れ良質なミネラルを輩出、風味よくまろやかに仕上げました。 ホッケ・あじ・赤魚フィレ・さんま		昆布醤油干しシリーズ 塩水に北海道産昆布だしと醤油を入れ魚の旨味を引き出しました。 ホッケ・あじ・赤魚フィレ
	いわしみりん干し 新鮮ないわしをみりん干しにしました		柳かれい 淡白で上品な味わいです。		中羽・背黒いわし カルシウムたっぷりの青魚です。
	茨城県知事賞 きんき開き 新鮮なきんきを、熟練した職人が一尾一尾ていねいに手開きしました。		いか・一夜干し いか・みりん干し 新鮮ないかを一夜干しにしました。

しらす・ちりめん

	農林水産大臣賞 しらす干し 大洗港で水揚げされた新鮮なしらすを天日干しにしました。		こんぶちりめん 北海道産のとろろ昆布で風味よく仕上げました。		鮭ちりめん おいしい鮭フレークとちりめんで、ご飯がすすみます。
	しそちりめん しその香りが一層食欲をそそります。わかめも入って栄養満点。		えびちりめん えびの香ばしい風味がちりめんとマッチ。		うめちりめん 梅のカリカリとした歯応えとすっきりとした酸味がちりめんと合います。
	釜揚げしらす 大洗産の新鮮なしらすで。		しらす干し保冷パック おみやげに最適。

味付煮貝

	焼ほたて ほたて一粒一粒ていねいに焼き上げ、貝本来の旨味を引き出しました。		あさりソフト焼 独自のタレでやわらかくソフトに熟成させました。炊き込みご飯にも適しています。		味付つぶ貝 新鮮なつぶ貝を独自のスープで、あっさりと仕上げました。
	つぼ焼き赤にし貝 独自のスープであっさりと仕上げました。お酒のおつまみ、炊き込みご飯に。		大日本水産会会長賞 焼はまぐり やや甘めの醤油味。ソフトな歯ごたえの後にはまぐり独特の風味が口いっぱいに広がります。		味付バイ貝 独自のスープで貝のエキスをのがさず、殻ごとあっさりと煮込みました。
	殻付あわび（肝付） 口に広がる磯の香り。固からず柔らかすぎない弾力のある食感。そして肝独特の舌触りは格別です。		北海煮貝 スライスしてスープに浮かせて召し上がれます。

カニ・その他

	ずわい蟹 北の厳しい寒さで締まった身に、うまさが凝縮されています。		たらば蟹 水揚げ直後に薄塩にてボイルされ、急速冷凍で美味しさをそのまま保存。		銀鮭 肉質が柔らかく繊維が細やかです。
	常磐産あなご 白焼きや天ぷらなどにどうぞ。		あんこう鍋用 肝をフライパンで炒り、みそを摺込み、スープを作ってください。		くじら（お刺身用） 薄切りにして、にんにく醤油でどうぞ。
	新ひじき 煮物に最適です。		生わかめ 新鮮な海の幸、大洗名産の味と香りを存分にご賞味ください。		涸沼産しじみ 砂抜きしてあるので、そのまま使えます。
	小えび かき揚げ、お好み焼き等にご利用ください。		いか下足 バター焼き、生姜焼き、から揚げ等でお召し上がりください。		煮干し 天然いわし片干しです。味噌汁のダシにどうぞ。
	あわび あわびステーキやバター焼にどうぞ。		蒸しうに 蒸してありますので、そのまま召し上がれます。		むき貝・真空パック 新鮮さをそのまま真空パック。鍋物・フライ・バーべキューにどうぞ。
	海鮮串シリーズ（業務用） 新鮮な貝を一つ一つていねいに自社大洗加工工場で仕上げました。 つぶ貝・いいだこ・はまぐり		海鮮串シリーズ（業務用） 串の長さ150mm 箱サイズ210×300×60mm ほたて・ムール貝・あかにし貝		海鮮串シリーズ（業務用） 鍋物・おでん・塩焼き・バター焼き・天ぷら・フライなどに。 年間商品です。 下足・ホッキ

※季節により、お取り扱いしていない場合がございます。予め、ご了承ください。